高校月饼哪家强?西安各高校纷纷推出特色定制月饼

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值此中秋节之际,Xi安高校推出了自己定制的月饼。月饼表面印有学校标志或校训,这样学生在中秋节团聚时就能感受到母校的归属感。此外,高校将月饼制作与专业实践相结合,让学生在节日期间快乐成长。

图为印有各大学名称或校训的有趣月饼(分别为陕西师范大学和西北大学的月饼)

最“美丽的价值”:月饼也应该是美丽的。

陕西师范大学在央视新闻微博“大学月饼五颜六色大赛”的话题上榜上有名。陕西师范大学以其学校特有的外观、多样的口味和无糖绿色配料赢得了学生们的广泛赞誉。陕西师范大学今年的月饼继承了师范大学的传统风味,包括校徽、校训、校风、学风和红烛系列。其中,红烛系列月饼有两种口味:乳黄色流动的心和巧克力流动的心。一名网民留言说:“每年中秋节,我都会收到师范大学的热情问候。月饼口味多样,还有师范大学的标志,让我不愿意放弃,想珍惜它。”

同样,Xi交通大学的月饼照片被发布在《人民日报》微博上,价值很高。在Xi交通大学月饼外盒的一侧是Xi交通大学北门、大雁塔、钟楼和东方明珠塔、上海环球金融中心和南洋公学的印刷牌匾。外箱的另一边,印有中国西部创新港韩影科技大厦。这是交通大学的新象征和希望。盒子的正面是一幅美丽的插图,上面印着“中秋节充满情感”的字样。月饼上印有校徽和西游列车,代表了西方交通大学的文化。一面是辉煌的未来,另一面是灿烂的醉月。

最“绚丽的色彩”:发挥专业特长手工制作月饼

陕西科技大学月饼是由食品与生物工程研究所下属的食品艺术工作室制作的。从最初的计划到最终的包装花了两个月的时间。月饼以莲子蛋黄为主要成分。首先,蛋糕皮是通过乳化和搅拌,面粉混合,刮刀滚动等步骤制成的。为了制作出硬度适中、口感最佳的饼皮,学生们从第一步就开始了预实验,解决了以下问题:糖浆和哪种植物油最容易乳化均匀,高筋面粉和低筋面粉可以混合成什么比例才能达到最佳效果,如何用刮刀滚动使月饼形状结实而不软塌等。经过反复抛光,最终得到最佳溶液。

西北大学食品科学与工程学院的老师和学生也手工制作健康主题月饼。他们准备面粉,做面团,用馅料包裹,用模具压制,高温烘烤。经过一系列程序后,印有校训的定制月饼发布了。

高校引进的自制月饼让无法回家的学生有归属感,增强了学校的凝聚力。中秋节和月饼也可以与教学实践完美结合,让学生在实践中成长,在实践中感受温暖。

(温家宝/Xi《安报》全媒体记者张晓;相关大学提供的图片)